Ru En

Кухня Франции

Кухня Франции

Кухня Франции

В статье расскажем что во Франции покушать. Кулинарные пристрастия французских поваров.

Французская кухня — это высокое искусство, к приготовлению блюд здесь относятся крайне серьезно, кто бы этим ни занимался — шеф-повар дорогого ресторана или скромная домашняя хозяйка. Неспроста знаменитый ресторанный рейтинг Мишлен родился именно во Франции. Если эта страна вызывает в вашем воображении гастрономический ассоциативный ряд из лягушачьих лапок и виноградных улиток, то пришла пора ломать стереотипы. Итак, если вы не знали, то избранное французской кухни выглядит так:

А если у вас еще осталось время и место в желудке, то вас ждут буйабес и фрикасе, рататуй и фуа-гра, профитроли и безе, а также еще много-много маленьких кулинарных открытий.

Где недорого поесть в Париже

Французская столица —  не самое дешевое место на земле, но тем не менее бюджетные точки общепита можно найти и здесь, так что путешественнику со средним достатком не придется питаться уличными бутербродами.

Рестораны Фланч (Flunch)

Flunch — это сетевые бистро, которые по достоинству оценят все рациональные туристы. Тут вас накормят сытно и дешево. В ресторанах Flunch действует такая система: посетители оплачивают не блюдо, а тарелку, которая, в зависимости от размера, будет стоить от 3 до 5 евро. Взяв большую тарелку, вы можете до отказа заполнить ее салатами и гарнирами. Что касается мясных блюд, десертов и напитков, на них этот алгоритм не распространяется, поэтому их нужно оплачивать отдельно. В итоге вдвоем можно на 12-15 евро пообедать от души. Самый большой наплыв посетителей тут наблюдается около часа дня, поэтому лучше в это время еще немножко понагуливать аппетит. Кафе Flunch в Париже можно найти по этим адресам:

Beaubourg 23, Caulaincourt 1, Boulevard de Clichi 80, Pierre Lescot 5.

Leon de Bruxelles

Сеть ресторанов для любителей морепродуктов, которые известны своими недорогими комплексными обедами. Например, за 15 евро вы можете получить огромную миску мидий в соусе, багет, сколько угодно картофеля фри и десерт (вафли или мороженое). Порция такая большая, что один обед запросто можно брать на двоих. Поскольку сеть ресторанов — бельгийская, то кощунством будет не попробовать здесь бельгийское пиво. Адреса заведений: 63 Avenue des Champs-Elysees; 131 bld Saint-Germain; 30 Boulevard des Italiens; 8 Place de Clichy.

Le Bar à Soupes

Комплексными обедами радует посетителей и это заведение, причем, как понятно из названия, главное блюдо комплекса — именно суп. Ежедневно повара заведения готовят шесть разных супов, названия и цены которых написаны маркером на витринах, чтобы посетителям было проще ориентироваться. Помимо супа в комплекс входит салат (либо десерт), булочка и напиток, а стоить обед будет меньше 12 евро. Адрес: 33,rue de Charonne.

Chez Clement

Истинно французскую кухню без излишних затрат можно отведать в одном из ресторанов сети Chez Clement. Уютные заведения с оригинальным интерьером разбросаны по всему городу, преимущественно в туристических местах. Здесь вам подадут и лягушачьи лапки, и луковый суп, и кролика по-французски, а заплатите за гастрономическое удовольствие вполне вменяемые деньги. Адреса заведений: av des Champs Elysées, 123; bd des Capucines, 17; bd Monparnasse, 19.

Le Panorama

Всегда оживленное и полное посетителей заведение. Тем не менее, обслуживают тут быстро. Комплексный обед в Le Panorama стоит в районе 15 евро и состоит из супа, мясного блюда и десерта. Порции большие. Адрес заведения: 20 Rue Gerando.

Monte Carlo

Если обеденное время застало вас за созерцанием Триумфальной арки, можно заглянуть в кафе Monte Carlo. Это закусочная самообслуживания с уютным интерьером. Стандартный обед из супа, второго и салата потянет на 12 евро, если хотите полакомится десертом —  накиньте еще полтора. В Monte Carlo большие порции, наверное поэтому заведение пользуется популярностью у местных жителей. Адрес: 9 Avenue Wagram.

Restaurant Chartier

Заведение с более чем многолетней историей — уже 120 лет сюда приходят, чтобы сытно пообедать. Имея такой богатый бэкграунд, ресторан мог бы стать модным и дорогим местом, но цены тут до сих пор очень демократичные. Так, порцию супа можно приобрести за 1 евро, салаты стоят от 2 евро, от 8 евро стартуют цены на мясные кушанья. Адрес: 7 rue du Faubourg.

Cafe Panis

Возле Собора Парижской Богоматери находится еще одно бюджетное заведение —

Cafe Panis. В ресторане всегда оживленно и многолюдно — многим хочется пообедать традиционными блюдами французской кухни за умеренную цену. Комплексный обед тут обойдется вам в 13 евро, а завтрак —  в 9. Кафе находится по адресу 21 Quai Montebello.  

Cafe des Deux Moulins

Это заведение не самое дешевое в сравнении с другими бюджетными кафе, но оно в любое время полно туристов. Именно в этом кафе работала Амели Пулен, героиня Одри Тоту в таком любимом миллионами людей фильме "Амели". Позавтракать в Cafe des Deux Moulins можно за 12 евро, обед обойдется чуть больше чем в 17 евро. Кофе тут тоже не самый дешевый —  2,5 евро за чашку, зато есть специальное предложение: 6 евро за коктейль в "счастливые часы". В кафе также продаются сувениры, поэтому можно сюда заглянуть просто за магнитиком. Адрес заведения: 15 Rue Lepic, работает с 7:30 до 1.00.

Есть еще один вариант бюджетного пропитания в Париже, и хотя выглядит он крайне кощунственным, но тем не менее имеет своих сторонников. Речь идет о заведениях, специализирующихся на азиатской кухне, а также на всевозможных видах фаст-фуда. Так, любители недорогой острой еды могут утолить голод блюдами тайской кухни в ресторане Thaixpress Stmichel (1 Rue Hautefeuille). Колорит ближневосточных стран вы найдете в Le daily syrien (55 Rue du Faubourg). Если даже в Париже вы себя чувствуете неуютно без пиццы или пасты, то всегда можно заглянуть в рестораны итальянской кухни Zino и Ciacco, а суши и мисо-суп вы найдете в сети Top Sushi. Блюдами греческой кухни вас будут рады угостить в ресторане Au P’tit Grec, что находится на Rue Mouffetard, 68. В изобилии встречаются в туристических местах и закусочные, предлагающие мексиканские, американские, китайские, вьетнамские блюда и т.д. Популярен у туристов китайский ресторан Fudorama, который за фиксированную сумму в 12 евро предлагает посетителям разнообразный шведский стол.

Оказавшись в Париже, хочется как можно больше впитать в себя французской эстетики и изящества и хотя бы один раз за весь отпуск, но отжалеть денег и поужинать в хорошем ресторане, наслаждаясь не только вкусом блюд, но и красотой подачи и сервировки.

Одним из таким заведений, которое очень любят туристы, является ресторан Oka, где бразильский шеф-повар создает кулинарные шедевры прямо на глазах у посетителей, поскольку стена между залом и кухней —  прозрачная. Ужин без спиртного "потянет" на 35 евро, а в дневное время можно взять комплексный обед за 18 евро. Адрес заведения: 28 Rue de la Tour d'Auvergne. Открыто с 12:30 до 15:30 и с 18 до 00:30.

Le Dorcia

Ресторан находится недалеко от вышеупомянутого Oka, в районе Оперы. Заведение также принадлежит к высокой кухне. Отужинать приготовленными по традиционным рецептам фуа-гра, телятиной или каре ягненка с вином будет стоить в районе 50 евро. Обед тут будет стоить не меньше 20 евро за закуску и горячее блюдо. Адрес: 24 Rue Feydeau.

Но самый уместный для Парижа вариант ужина — конечно же, романтичный. Если вы приехали сюда в теплое время года, то прихватите покрывало, купите в магазине бутылку вина, свежий багет, камамбер и отправляйтесь в парк. Нет ничего более запоминающегося, чем Эйфелева башня в лучах садящегося солнца!

Где в Париже можно недорого выпить

Redd

Район Оперы богат всевозможными ресторанами и барами. Redd открывает свои двери для ценителей французского вина, сортов которого в местной карте более чем достаточно. В качестве легкой закуски здесь предлагают местные сыры в большом разнообразии. Если вы предпочитаете вину пиво, то в Redd есть своя пивоварня. Адрес: 28 Rue Saint Sauveur, время работы —  с 18.00 до 2.00, в понедельник закрыто.

Bistro des Augustins

Еще одно винное заведение находится на берегу Сены в непосредственной близости от Собора Парижской Богоматери. За 10 евро вы сможете тут получить бокал вина с порцию горячего гратена на закуску. Бар открыт ежедневно с 10.00 до 2.00.

Le baron rouge

Выпить рядом с Бастилией можно у "Красного барона" (так переводится название этого заведения). Цены тут очень демократичные, за бокал вина просят всего полтора евро, если понравился напиток — тут его отпускают и в розлив с собой, если есть при себе тара. Что касается кухни, особенно хороши тут устрицы. Адрес бара: Theophile Roussel, 1, часы работы: с понедельника по пятницу с 17.00 до 22.00, по субботам с 10.00 до 22.00, по воскресеньям с 10.00 до 16.00.

Где поесть в Лионе

Туристическая популярность Лиона стремительно растет, поэтому если вы решили открыть для себя совсем иную Францию — менее царственную, но более мистическую и загадочную — то вам полезно будет знать, где можно бюджетно подкрепиться в Лионе. Тем более что именно лионская кухня знаменита на весь мир.

L’Epicerie

Классическая французская закусочная, в которой очень любят бывать местные жители. Низкие цены, душевное обслуживание и огромный выбор сэндвичей, которые замечательно заменяют французам горячий обед. На 10 евро можно наесться от души.

Адрес: 2 Rue de la Monnaie.

A la pêche aux moules

Заведение для любителей морепродуктов. Коронное блюдо местных поваров —  мидии, которые подаются в разнообразнейших соусах с приправами и со свежим багетом. Порция мидий очень большая, ее можно запросто брать на двоих. Средний счет на две персоны в этом ресторане —  30 евро. Адрес: 2 Rue Marronniers.

Chez M’man

В этом заведении туристы чувствую себя, как дома, благодаря простым, вкусным домашним блюдам, а также радуший и гостеприимству хозяйки ресторана. Обед на двоих станет тут в 25 евро. Адрес: 4 Rue Marronniers.

Aux 24 Colonnes

Здесь вас от души накормят блюдами традиционной лионской кухни —  сытными, наваристыми. Средний счет, правда, будет в районе полусотни евро, но удовольствие, полученное от еды, того стоит. Адрес: 10 Rue Trois Maries.

Ouest Express

Недорогие блюда быстрого питания по-французски, в меню представлены также супы. Стоимость порций от  от 3 евро. Адрес: 41, rue des Docks.

Pain & Cie

Сюда приходят неспешно и сытно позавтракать. В широком ассортименте тут представлены кондитерские изделия, соки, йогурты. Средний ценник за завтрак —  9 евро. Адрес: 13 -15 Rue des Quatre Chapeaux.

La Famillе

Приятное заведение с национальной кухней. Цены демократичные: за 10 евро вам подадут два  основных блюда. Адрес: 18, Rue Duviard.

Le Petit Flore

Средняя цена основных блюд здесь составляет 6-7 евро, а полноценный обед обойдется в 15-18 евро. Адрес: 19 Rue du Garet.

Le Touareg

Ресторан Le Touareg предлагает возможность попробовать достаточно экзотичную для наших широт кухню — североафриканскую. В меню представлены традиционные блюда тунисского, марокканского и алжирского происхождения. Заведение отличается также интимной атмосферой, в которой так приятно проводить ночи с компанией друзей. Адрес: 38 Rue du Boeuf

Nam

Еще одно экзотическое заведение специализируется на блюдах вьетнамской кухни, среди которых многие посетители отдают предпочтение хрустящим бутербродам и свинине в сладком и кислом маринадах. Цены невысокие. Адрес: 12 Place Raspail.

The Crock’n’roll

В этом заведении выпекают свой хлеб, предлагают клиентам местные сыры и колбасы. В меню много бутербродов, посетители также могут составить свой бутерброд, если предлагаемые в кафе их не устраивают. Также много вегетарианской еды. Стоимость  блюда колеблется от 2,5 до 12 евро, за один евро можно выпить чашку кофе. Двери заведения открыты ежедневно с 11.00 до 00.00.

Chez Valentine

Еще один представитель бюджетного сектора заведений питания. Небольшое уютное кафе, специализирующееся на закусках и выпечке. Большим спросом пользуются оригинальные местные маффины, в качестве начинки в которые идет базилик, фета, кабачки и томаты. Очень хороши и закусочные пироги с мясными (курица, говядина, бекон) и овощными (томаты, брокколи, морковь, кинза, перец и т.д.) начинками. Время работы кафе —  с 9.00 до 18.00. Адрес: 135 rue Sebastien Gryphe.

Популярные рестораны Лиона  

Если бюджет вашего путешествия в Лион позволяет немного потратиться, то вам будет интересен список ресторанов, которые заслуженно пользуются любовью и признанием как у местных жителей, так и у туристов.

La Mère Brazier

В путеводителе Мишлен этот ресторан отмечен двумя звездами. Качество и вкус подаваемых блюд здесь всегда на высоте, а обслуживание просто безупречно, поэтому это заведение считается одним из лучших в городе. Обед на двоих здесь в среднем стоит 75 евро. Адрес: 12 Rue Royale.

Canut et les Gones

Классическая французская закусочная с оригинальным интерьером и необычным дизайном подаваемых блюд. В меню как традиционные представители лионской кухни, так и смелые эксперименты шеф-повара. Обед на две персоны обойдется в 40 евро. Адрес: 29 Rue Belfort.

Chantecler

У этой брассерии выгодное расположение — в самом центре крупнейшего рынка Лиона, поэтому, как можно догадаться, на кухню заведения поступают свежайшие продукты, поэтому в качестве предлагаемых блюд можете даже не сомневаться. Кафе считается историческим, ведь его двери впервые открылись более 120 лет назад. Приблизительный счет на двоих —  25 евро. Адрес: 151 Boulevard de la Croix-Rousse.

Le Jean-Moulin

Насладившись классическими блюдами по старинным рецептам, можно оценить творчество нового поколения шеф-поваров: используя смелые сочетания продуктов и непривычные технологии приготовления пищи кулинары-новаторы радуют посетителей различными изысками. Обед на двоих здесь стоит около 50 евро. Адрес: 22 Rue Gentil.

Brasserie George

Это заведение само по себе, безотносительно к кухне, является местной достопримечательностью, ведь его история длится уже 180 лет! И все это время его популярность у проголодавшихся лионцев и гостей города не угасает. Если окажетесь в Brasserie George, можете, даже не заглядывая в меню, смело заказывать sauerkraut — это коронное блюдо брассерии, состоящее из квашеной капусты, ветчины, колбасок и отварного картофеля. За обед на двоих приготовьтесь выложить около 40 евро. Адрес: 30 Cours de Verdun.

Auberge du Pont de Collonges-Paul Bocuse

И напоследок — глыба лионской гастрономии, единственный обладатель трех звезд Мишлен в городе. Даже избалованные гурманы придут в восторг от разнообразия винной карты, изысканности блюд и изящности интерьера. Цены в меню соответствующие: ужин на двоих обойдется в 200 евро. Адрес: 40 Quai de la Plage.

Где поесть в Ницце

Le Chantecler

Местный ресторан Le Chantecler имеет два знака отличия Мишлен, которыми отмечены роскошный интерьер заведения, вышколенный персонал и высококачественная кухня. Обед на персону стоит 90 евро. Адрес: 37 Promenade des Anglais.

La Terrasse

Последний этаж четырехзвездочного отеля Le Méridien находится в распоряжении ресторана, посетители которого могут любоваться морем и Английской набережной. Пообедать здесь стоит около 40 евро на человека. Адрес: 1 Promenade des Anglais.

Christian Plumail

Для ресторана, имеющего звезду Мишлен, Christian Plumail предлагает удивительно демократичные цены: 25-30 евро в среднем за обед на персону. Здесь посетителей угостят традиционными блюдами нисуазской кухни, например, жареной уткой в персиках или седлом барашка с густой подливой. Адрес: 54 Boulevard Jean-Jaurès.

L’Escalinada

Ресторан, специализирующийся на средиземноморской кухне. Пока вы ожидаете приготовления заказанного блюда, вас угостят аперитивом с закусками — за счет заведения. Обед на человека стоит 25 евро. Адрес: 22 rue Pairolière.

Le Safari

Желая посетить ресторан, который предпочитают местные жители, многие туристы останавливают свой выбор на Le Safari, который снискал всеобщее признание доступными ценами и очень вкусной едой. Заведение популярно, поэтому столик на вечер лучше заказать заблаговременно, а прийти на обед стоит чуть раньше обычного. Средний счет на персону составляет 25 евро. Адрес:1 cours Saleya.

Cafe de Turin

Было бы странным не отрекомендовать ни одного морского ресторана в городе, являющемся главным курортом Лазурного Берега. Дары моря прекрасно готовят в Cafe de Turin. Если вам тяжело остановить свой выбор на одном из блюд, представленных в довольно внушительном меню, можно заказать огромную тарелку морского ассорти и лакомиться всей компанией. Стоимость такого блюда, в зависимости от размеров, от 35 евро, а средний счет на посетителя — 25 евро. Адрес: 5 place Garibaldi.

Le Chat Gourmand

Жемчужины французской кухни —  салат нисуаз, говядина в винном соусе и террин из крольчатины — ждет посетителей на страницах меню ресторана. Обед здесь стоит в среднем 20 евро на персону. Адрес: 1 ruelle de la Boucherie.

Acchiardo

С Лазурного Берега до Италии —  рукой подать, поэтому в Ницце очень много ресторанов и кафе, предлагающих итальянскую кухню. Самым популярным из них можно назвать Acchiardo, славящийся прекрасной пастой. Да и цены тут невысокие — 15 евро за средний обед. Адрес: 38 rue Droite.

La Pizza

Коротко и ясно: тут подают итальянскую пиццу с французскими нюансами. Пообедать в пиццерии можно очень бюджетно — 10 евро на человека. Адрес: 34 rue Masséna.

Chez Pipo

Даже если вы ничего не слышали о блинчиках сокка — прованских блинчиках из гороховой муки, внешне напоминающих маленькую пиццу, — вам следует с ними познакомиться поближе. Лучшее место в Ницце, где подают сокка, а также традиционный французский пирог писсаладьер с луком и анчоусами, — Chez Pipo, это вам каждый житель Ниццы подтвердит. Средний счет на персону —  10 евро. Адрес: 13 rue Bavastro.


Смотреть по теме:

Все мировые сервисы бронирования отелей и хостелов в Европе

Все мировые сервисы бронирования апартаментов и домов в Европе

Все сервисы поиска и бронирования авиаперелётов  в Европу

Все мировые сайты бронирования экскурсий в Европе

Все сервисы бронирования авто, трансферов и такси в Европе

Все сервисы онлайн страхования для поездки в Европу

назад в раздел

  • Отлично!

    Очень хороший сервис и общение.
    На данный момент через портал я сделал чуть более 10 отелей, и все прошло гладко. Выбор отелей прост, наиболее важная информация отображается четко (возможно, время для завтрака может быть дополнено).
    К сожалению, мой последний заказ сделал ошибку, поэтому я обратился за советом в горячую линию. Горячая линия была немедленно доступна, и дружелюбный персонал был непосредственнен, и к моему удовлетворению мои проблемы начал решать . Через час мне сообщили о предпринятых шагах и предложили сделать последующие шаги.
    В целом, я очень доволен порталом и буду рекомендовать его.

  • Отлично!

    Я пару раз пользовался Busbud в Южной Америке, и сервис работает очень хорошо. Получил мой билет очень быстро. Никаких проблем. Я надеюсь, что они будут расширять маршруты (как Carretera Austral в Чили) в ближайшем будущем.

  • Отлично!

    Легко и приятно. Я пару раз пользовался Busbud в Южной Америке, и сервис работает очень хорошо. Получил мой билет очень быстро. Никаких проблем. Я надеюсь, что они будут расширять маршруты (как Carretera Austral в Чили) в ближайшем будущем.

  • Отлично!

    У меня долгая и сложная история болезни. Worldwide  рассматрел мои условия положительно и не навязывал непомерных сборов из-за них. В результате я смог получить доступ к ежегодному страхованию путешествий, что очень много для меня  значит.

  • Отлично!

    Я позвонила с вопросом, касающимся бронирования. Патрик был самым полезным источником ответов на любой вопрос, который у меня был. Прекрасно)

  • Отлично!

    Мы провели девять дней на Costa Mediterranea, начиная с Бремерхафена через Амстердам, главным образом в Норвегии, - наш первый круиз. Мы заказали внутреннюю кабину, которая была круто оборудована. это было лучше, чем мы предполагали.Компания продвигает «итальянское чутье». Это программа: еда итальянская для международной аудитории. Поэтому некоторые поездки были только на английском. Для нас это не проблема, для путешественников с небольшим знанием английского языка это может быть недостатком.

  • Отлично!

    Очень компетентный и отзывчивый персонал.

  • Отлично!

    Мой запрос на бронирование был понят блестяще по сравнению с тремя другими запросами на другие сайты. Опреатор был по-настоящему понял, чего я хотел. Из-за того, как я с ним поговорил, я продолжил бронировать и оплачивать депозит для наших 6 человек.

  • Отлично!

    Персонал очень внимателен. Сообщения об опасности всегда понятны . Хорошие удобства и очень чистые каюты. капитан волновался о маленьких детях, бродящих по верхней палубе без родителей. Приятно путешествовать и  пользоваться паромом.

  • Отлично!

    Отличный сервис позволяет любому совершать дешевые поездки с отличным качеством, например, поездка, которую я делаю из Праги в Дрезден, Лейпциг и Берлин, будет стоить дешево

  • Отлично!

    Как и большинство людей в Великобритании, я привык к довольно плохому сервису во всем - нам, русским, всё не нравится!)) Коста - мое исключение. Продукты восхитительные (лучшие в шоу), персонал отличный, эффективный и приятный. Особенно впечатлен Tithebarn Liverpool и персоналом.

  • Отлично!

    хороший сервис

ПЛАТНАЯ ПОДПИСКА ЗА ПОДБОР ПУТЕШЕСТВИЙ
  • Трансферы
  • Круизы
  • Автобус
  • Поезда
  • Авиабилеты
платная подписка включает подбор 4-х путешествий в год за 25€ от профессионалов туризма и создателей портала!
Узнать подробнее

Друзья-путешественники! Рады представить вам наше детище – портал, на котором мы собрали и продолжаем собирать, описывать, структурировать и «фильтровать» в соответствии с вашими запросами все мировые сервисы бронирования, необходимые для каждого этапа планирования путешествия. Зачем мы это делаем?

В нашей команде есть бывалые путешественники-любители и профессионалы, работающие в туризме уже 10 лет. Мы знаем, что не существует единого «волшебного» сайта-агрегатора, который моментально выдаст самый дешевый из всех возможных вариантов и подскажет, как выгодней ехать в выбранном направлении - самостоятельно или пакетным туром. Мы понимаем, что даже опытный путешественник вынужден часами блуждать по просторам сети в поисках походящих ресурсов бронирования отелей, авиаперелетов, автобусов, поездов и т.д., сравнивать варианты и цены и только после этого делать свой выбор.

Мы не изобрели велосипед и не разработали этот самый «волшебный» сайт. Но мы проделали большую работу и создали крайне необходимый портал для наших собственных и ваших путешествий: мы объединили всевозможные сервисы бронирования индивидуальных и групповых путешествий, собрали их в одном месте, разбили на категории и описали, используя свой опыт и знания. Каждому из нас по-прежнему понадобится время для поиска и создания своего путешествия, но сейчас нет необходимости блуждать в сети - все сервисы бронирования есть на нашей Малпе.

Открывайте, вникайте, сравнивайте цены, ищите и находите свой оптимальный вариант бронирования отдыха - мы сделали все необходимое, чтобы этот процесс был максимально удобным, а предлагаемая нами информация - максимально полной и максимально компетентной.